Degustación y Charla de la Bodega Cavas Emilio Ferrer el Viernes 6 de Agosto a las 20 hs.
Sus orígenes se remontan a la segunda generación de inmigrantes europeos cuyo esfuerzo y progreso sentaron las bases para que hoy sus descendientes proyecten nuevos emprendimientos.
Su socio gerente Gustavo Emilio Ferrer, lleva adelante esta empresa convencido de que el éxito de la misma se sostiene en la calidad de sus vinos, para ello ha inculcado a quienes realizan las tareas culturales en sus fincas, buenas prácticas Agrícolas, con el fin de preservar el medio ambiente promoviendo la biodiversidad y así obtener las mejores uvas para que sus enólogos elaboren vinos de alta gama.
Variedades mundialmente reconocidas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Syrah, hacen gala de famosas, junto a nuestras deliciosas uvas Moscatel y Torrontés todos estos varietales hacen posible que quien deguste un Finca La Soñada o un espumante Eximius note la diferencia en sus aromas y sabores.
Un buen vino debe ser cuidadosamente guardado hasta su consumo, por este motivo, sobre una cava centenaria de ladrillo, única por sus características, se ha montado una moderna bodega, que próximamente abrirá al publico. Una nueva oferta a los amantes del vino, que podrán degustar de los mejores vinos de nuestra región.
Toneles, Cubas, Bordalesas y Barricas de madera francesas y americanas junto a modernas piletas con frío controlado hacen posible combinar procesos tradicionales con técnicas modernas.
Un lugar muy especial de la cava se ocupa para la elaboración del espumante Eximius que bajo los métodos Champenoise y Charmat entre pupitres y pequeñas cubas de fermentación se realiza el famoso degüello o degorgement francés.
Gracias a Todos y ahora se pueden ver en nuestra Galeria de Fotos.
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