Invitación Presentación y Charla Viñedos y Bodega Cavas Don Alberto el 11 de Junio a las 2o hs.
Nuestra incursión en la vitivinicultura se remonta a finales del siglo XIX, cerca de 1879, año en que ingresaron a nuestro país los primeros inmigrantes italianos, entre ellos Juan Capaddona y su esposa Carmela Saccone quienes hicieron sus primeras experiencias con cultivos de vid en estas tierras mendocinas.
En el año 1972 Don Alberto Adi Cappadona emprendió la construcción de una bodega con la cual poder hacer vinos artesanales y de crianza para su comercialización.
Desde esos tiempos se han ido realizando transformaciones y sumando esfuerzos para llegar a usted con vinos de excelente calidad y con el compromiso de seguir perfeccionándonos.
Nuestra incursión en la vitivinicultura se remonta a finales del siglo XIX, cerca de 1879, año en que ingresaron a nuestro país los primeros inmigrantes italianos, entre ellos Juan Capaddona y su esposa Carmela Saccone quienes hicieron sus primeras experiencias con cultivos de vid en estas tierras mendocinas.
En el año 1972 Don Alberto Adi Cappadona emprendió la construcción de una bodega con la cual poder hacer vinos artesanales y de crianza para su comercialización.
Desde esos tiempos se han ido realizando transformaciones y sumando esfuerzos para llegar a usted con vinos de excelente calidad y con el compromiso de seguir perfeccionándonos.
No existe en el mundo un lugar igual. Mendoza. Privilegio de la naturaleza , tierra custodiada por la cordillera de los andes , humedecida por las frescas y cristalinas aguas que bajan de las montañas . Con días calurosos, de sol brillante madurando las uvas y noches bien frías , características indispensables para crear buenos vinos.
El buen vino nace en la viña . De esta manera para línea Finca Victorica , la cosecha se hace en las primeras horas de la mañana cortando los racimos con extremo cuidado, trasladándolos manualmente en pequeñas canastas sin deterioro, evitando todo contacto del jugo con el aire.
La recolección se realiza en la primer quincena de abril cuando la maduración es completa La vinificación con una molienda suave sin romper los granos , es sometida a una maceración prefermentativa fría , en tanques de acero inoxidable durante 24hs a 48hs . luego se da comienzo a la fermentación que dura alrededor de 7 días dejando en contacto con los hollejos durante 25 días . Luego con descube oportuno y un equilibrado uso de la madera aseguran un vino complejo en color , sabor y aroma frutado.
http://www.rincondecuyo.com.ar/invitacion/invitacion_presentacion_charla_11_junio.html
Salud y Buen Vivir
El buen vino nace en la viña . De esta manera para línea Finca Victorica , la cosecha se hace en las primeras horas de la mañana cortando los racimos con extremo cuidado, trasladándolos manualmente en pequeñas canastas sin deterioro, evitando todo contacto del jugo con el aire.
La recolección se realiza en la primer quincena de abril cuando la maduración es completa La vinificación con una molienda suave sin romper los granos , es sometida a una maceración prefermentativa fría , en tanques de acero inoxidable durante 24hs a 48hs . luego se da comienzo a la fermentación que dura alrededor de 7 días dejando en contacto con los hollejos durante 25 días . Luego con descube oportuno y un equilibrado uso de la madera aseguran un vino complejo en color , sabor y aroma frutado.
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